Jeudi 4 septembre 2008
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17:54
Ingrédients
pour la farce
500 g de viande hachée
2oignons
un peu d'huile d'olive
1 pot de yaourt
le jus d'un citron
50g de pignons de pin
pour la pâte
500g de farine
1càc de levure boulangère
sel, poivre du moulin
Préparation
Préparez la pâte: mélangez la farine, la levure et le sel, ajoutez un verre d'eau et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ferme. Laissez reposer 2
h dans un torchon humide
Préparez la farce : dans une poêle , faites revenir les oignons finement hachés dans un peu d'huile
d'olive,ajoutez la viande assaisonnée et faites revenir pendant 5 minutes, ajoutez le yaourt, le jus de citron. Quand la viande a bien absorbé les liquides , ajoutez les pignons hors du feu et
réservez .
Divisez la pâte en 20 petits tas, étalez -les à la main sur un plan de travail fariné pour obtenir des disques
de5 cm d'épaisseur. Préchauffer le four à 200°C. Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé,mettrez un peu de farce sur chaque disquette et pincez-la de 4 côtés. Rangez les safayeh
sur la plaque et enfournez 15 à 20 minutes
Par Recettes Maghrebines et autres
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Publié dans : pizzas
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Divisez la pâte en 20 petits tas, étalez -les à la main sur un plan de travail fariné pour obtenir des disques
de5 cm d'épaisseur. Préchauffer le four à 200°C. Couvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé,mettrez un peu de farce sur chaque disquette et pincez-la de 4 côtés. Rangez les safayeh
sur la plaque et enfournez 15 à 20 minutes
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