Jeudi 4 septembre 2008
Recettes Maghrebine & autres
De nouvelles recettes classées par catégories sont ajoutées quotidiennement afin de trouver chaque jour
la recette qui vous fait envie...
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Présentation
- : Le blog de Recettes Maghrebines & autres
- : 04/09/2008
-
- : Description : Il m'arrive souvent d'être à court d'idée de recettes de cuisine et de perdre énormément de temps sur internet à en chercher. J'ai donc eu l'idée de créer ce blog dédié à la gastronomie afin de rassembler mes propres recettes et surtout celles d'autres internautes trouvées au cours de mes recherches dans différents blogs ou sites gastronomiques. Afin de les rendre accessibles à tous, je les ai répertoriées et classées dans différentes catégories. Bonne visite :)
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Ingrédients
Jeudi 4 septembre 2008
Ingrédients
1 pâte brisée
6 endives
300 g de brie
100 g de coppa
4 oeufs
crème liquide
de la noix de muscade
Sel et poivre
Un peu de beurre
une cuillère à soupe de sucre
Préparation
Préchauffer le four à 180 ° C. Etalez la pâte dans un moule à tarte. Lavez les endives, retirer les feuilles abîmées, émincez-les et jeter la partie centrale dure. Faites revenir la coppa dans une poêle avec du beurre. Ajouter les endives, le sucre, la muscade, le sel et le poivre. Faite cuire à feu moyen pendant 15 mn en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Déposez ce mélange sur le fonde de tarte et déposez le brie coupé en lamelle dessus. Faites cuire au four pendant 40 mn.
Lundi 8 septembre 2008
Ingrédient :-Blanc de poulet
-4 oeufs durs
-6 oeufs crus
-Fromage rappé
-Persil
-sel, poivre noir
-Biscottes ou pain grillé
-1/2 oignon
-Un sachet de safran
Préparation :
1er étape :
-Dans une casserole, mettez le blanc de poulet un peu d'huile, un 1/2 oignon coupé en 4, sel, poivre, et le sachet de safran et une demi gousse d'ail pour ceux qui veulent...
-Vous laissez bouillir jusqu'a ce que le blanc soit bien cuit, rajoutez de temp en temp de l'eau pour garder un peu de jus qui va nous servir aprés.
2ème étape :
- Dans un grand saladier emiettez en gros morceau le poulet, ajoutez du persil coupé moyennement, du fromage rapés et les oeufs durs coupés en dé moyen, ajoutez du sel si y a besoin, puis ajoutez les oeufs crus de façon a obtenir une pâte bien homogène et pas trop liquide ni trop épaisse...
-Prenez un plat rond en pyrex, courez le fond par des biscottes et arrosez avec le jus du blanc de poulet, puis couvrir avec la moitié du mélange.
-Ajoutez encore une couche de biscottes, arrosez avec le jus et versez le reste du mélange.
Vous pouvez mettre du fromage rapé par dessus mais il faudra couvrir avec un papier alluminium et mettre au four.
-Surveillez après une demi-heures de cuission en plongeant le couteau a l'intérieur si il ressort sec, c'est que c prêt...
Mardi 9 septembre 2008
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